4 110 Ft

Nincs raktáron

A szőlőt Sambuca di Siciliában, Agrigento tartományban, valamint Ragusa tartománybeli Acatéban termesztik. A Sambuca di Siciliánál érettebb és strukturáltabb bort kap, az Acatenál pedig finomabb és gyümölcsösebb a bor. A gazdálkodás típusa „Espalier”, átlagos ültetési sűrűséggel, ahol 2,5 hektáron 4500 növény található.

100% Syrah.A Syrah-t szeptember első hetében szüretelik, miután a szőlő elérte az ideális polifenolos érést. A héjtalanítás és az alkoholos erjedés 26 °C-on, tíz napon keresztül megy végbe. A malolaktikus érlelés válogatott élesztővel történik. A bort ezután tíz hónapig francia barrique-ban érlelik.
Szín: élénk rubinvörös.
Csokor: meleg, meggyőző, fűszeres fekete bors és balzsamos kakukkfű illatokkal az erdei bogyókon.
Íz: bársonyos és kellemes tanninos érzet a kiegyensúlyozott borhoz.

Jól párosítható felvágottakkal, vasban sült steakekkel, vadhússal, füstölt sajttal, fűszernövényes sajttal. Akkor is érdekes, ha ízletes tengeri ételekkel, például sült kardhal rozmaringgal párosul.

Feudo A. Syrah 0,75l