Majonéz

A majonéz egy sűrű, krémes szósz, amelynek alapvető összetevői olaj és tojás sárgája, valamint ecet, citromlé vagy mustár, és só. A majonézt általában hideg ételekhez használják, mint például szendvicsek, saláták, hamburger, hot dog és egyéb ételek feltételeként. A majonéz elkészítésekor a tojássárgáját és az olajat összekeverjük, majd lassan hozzáadjuk a savanyítót (ecet vagy citromlé), a mustárt és a sót, miközben továbbra is keverjük. A majonéz elkészítése azonban nehéz lehet, mert a tojássárgájákat és az olajat a megfelelő mennyiségben és ütemben kell összekeverni, hogy a majonéz ne válik össze. A kereskedelemben kapható majonézek széles választéka létezik, és sokan előnyben részesítik a kész majonézt az otthoni elkészítéssel szemben. A kereskedelmi majonézek számos változata létezik, például a zsírszegény, az egészséges és a vegán változatok, amelyek olajjal helyettesítik a tojássárgáját. Azonban, ha valaki szeretne megpróbálni házilag elkészíteni a majonézt, sok recept áll rendelkezésre az interneten vagy a szakácskönyvekben.