Az olasz ketchup a hagyományos ketchup-otól eltérően az olasz konyha sajátosságait és ízeit tükrözi. Az olasz ketchup általában kevesebb cukrot, több fűszert és néha további összetevőket tartalmaz, amelyek az olasz konyha jellegzetes ízeit hangsúlyozzák.
3
termék
1
3
3
termék
1
3
Az olasz ketchup a hagyományos ketchup-otól eltérően az olasz konyha sajátosságait és ízeit tükrözi. Az olasz ketchup általában kevesebb cukrot, több fűszert és néha további összetevőket tartalmaz, amelyek az olasz konyha jellegzetes ízeit hangsúlyozzák. Az alábbiakban találsz egy egyszerű receptet az olasz stílusú ketchup elkészítéséhez:
Elkészítés:
A paradicsom előkészítése: Hámozzuk meg a paradicsomokat forrásban lévő vízben egy percre, majd hűtsük le hideg vízben. Ezután magozzuk ki és aprítsuk fel a paradicsomokat.
A paradicsomok főzése: Egy nagy serpenyőben vagy lábasban melegítsük fel az olajat közepes hőmérsékleten. Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd pároljuk üvegesre, körülbelül 5 percig.
Fűszerek hozzáadása: Adjuk hozzá a paradicsomot, a vörösbor ecetet, a barna cukrot, a sót, a fekete borsot, az oregánót, a bazsalikomot és a kakukkfűvet. Keverjük össze alaposan.
Főzés és sűrítés: Főzzük közepes lángon, időnként kevergetve, amíg a paradicsomok teljesen összeesnek és a szósz besűrűsödik. Ez általában körülbelül 45-60 percet vesz igénybe.
Tálalás és tárolás: Miután a ketchup sűrűsödött és összeesett, vegyük le a tűzről, majd hagyjuk kihűlni. Tegyük üveg vagy műanyag edényekbe, majd tároljuk a hűtőszekrényben. Az olasz ketchupot tésztákhoz, húsfélékhez vagy akár pirítósokhoz is tálalhatod.
Ez a recept az olasz konyha jellegzetes ízeit hozza ki, és kiválóan illik sokféle ételhez.Ízletes, házilag készített alternatíva a hagyományos ketchupnak!
