A vargánya és a szarvasgomba tökéletes kombinációja a hihetetlen ízérzetért. Bármilyen típusú masszához, különösen tagliatelle-hez vagy hosszú masszához (fitas) használható. A gasztronómiában a szarvasgomba, vagy olaszul „trüffel” egy rendkívül értékes iguaria, amelyet egyedi íze és sokoldalúsága a szükséges receptekben jellemez.
